Foto: Imagen de recurso de vinos de Israel
El Ministerio de Turismo de Israel ha publicado una guía, con la ayuda de 32°-34° Wines, como recurso para saber el vino idóneo con el cual maridar cada plato típico del Año Nuevo Judío:
- Con el pan jalá y las manzanas con miel (los entrantes), recomiendan: Bar Maor Sauvignon Blanc 2017. Vegano, hecho en el valle Hanadiv y con gustos afrutados.
- Con pollo glaseado con granada y miel, recomiendan: ShvoAdon 2016: ‘nacido’ en la Alta Galilea, tiene gustos afrutados que combinan con el sabor más pronunciado de la uva Shiraz.
- Con filete con granada y crema de arándanos, recomiendan: Tzora Judean Hills Red 2018, que como su nombre indica, es natural de las Colinas de Judea. Consigue una fusión de frutos negros y rojos en el paladar con acidez y también regusto de madera. Ha sido nominado al vino tinto del año por Decanter (2020).
